Unsere Mitarbeiter sind unser größtes Kapital!
Auch heute, in dritter Generation, sehen wir uns als ein privates Familienunternehmen. Mehr als 350 motivierte und engagierte Mitarbeiter haben ihren Platz in der Privat Bäckerei Wimmer in München gefunden und tragen täglich dafür Sorge, dass unsere Kunden mit hochwertigen Qualitätsbackwaren verwöhnt werden können.

Handwerksproduktion
Es erfüllt uns mit Stolz, dass wir noch immer über eine handwerklich orientierte Produktion verfügen, die darüber hinaus den zeitgemäßen Rahmenbedingungen voll entspricht.

„Handarbeit“ am Produkt ist die Basis für die Produktion unserer Backwaren. Es gibt keine industriellen Fertigungslinien in unserem Haus. Darüber hinaus sind wir als erste Bäckerei Münchens nach IFS (international food standard) auf dem Niveau „higher level“ zertifiziert worden und können so unseren Kunden neben „Handarbeit“ auch bestmögliche Produktsicherheit bieten.

Viele althergebrachte, hauseigene Rezepturen bilden den Grundstock unseres Sortiments. Neben der Auswahl regionaler, hochwertiger und natürlicher Rohstoffe sind die überlieferten, handwerklichen Herstellungsmethoden für uns von besonderer Bedeutung.

Vertrieb
Besondere Qualitätsmaßstäbe gelten auch im Vertrieb. Produktwissen, ein hohes Maß an Freundlichkeit und Einfühlungsvermögen sind die Grundvoraussetzungen bei der Auswahl unseres Fachpersonals im Verkauf.

Regelmäßige Verkaufsschulungen sowie Lehrlingsausbildung sind für uns selbstverständlich, um unseren Qualitätsanspruch permanent zu sichern.

Ausbildung
In der Lehrlingsausbildung sehen wir die große Chance unser besonderes Fachwissen an motivierte junge Menschen weiterzugeben und somit ein Stück Münchner Backkultur am Leben zu erhalten.

Jedes Jahr geben wir motivierten, engagierten Schulabgänger die Gelegenheit unser Handwerk von der Pike auf zu lernen. Viele unserer Mitarbeiter haben bei uns als Auszubildende begonnen und sind nach Abschluss ihrer Ausbildung z.B. als Bäcker, Konditor, Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Konditorei) oder als Bürokauffrau/-mann von uns übernommen worden und nehmen heute Führungspositionen ein.

Wir garantieren allen Auszubildenden bei guten, erfolgreichen Abschluss der Lehrzeit sowie Engagement im Arbeitsalltag die Übernahme bei der Privat Bäckerei Wimmer.