Am 1.November 1932 eröffneten der Firmengründer Luitpold Wimmer und seine Frau Seraphine in der Görresstraße 32 in Schwabing eine kleine Handwerksbäckerei.

Die Eheleute sahen in der Selbständigkeit die einzige Chance der weltweiten Wirtschaftskrise sowie der Arbeitslosigkeit zu entkommen.

Das Gründerhaus in der Görrestrasse 32 in Schwabing um 1932.

Mit dem vollen Vertrauen in seinen Gesellenjahren erworbenen Fachwissens, sowie dem Bewusstsein, dass seine Frau Seraphine mit ganzem Herzen und Talent für ihre Kunden da sein würde, gelang es der Familie Wimmer sich bald als Bäcker des Vertrauens in der Görrestraße zu etablieren.

Schnell sprach es sich herum, dass man beim Bäcker Wimmer nicht nur besonders leckere Backwaren kaufen kinnte, sonder dass "Finni" auch immer ein offenes Ohr für die Wünsche und Sorgen ihrere Kunden hatte.

Mit Fahrrad und "Kraxn" wurde in den 30er Jahren frisches Brot, knusprige Semmeln und leckere Brezen ausgefahren.